霧霾中含有細微的粉塵顆粒以及重金屬微粒，它們通過呼吸系統進入人體，會對臟器尤其是肺和呼吸道造成影響。青菜中含有的可溶性膳食纖維，可以吸附胃腸道內的微量元素以及毒素，但它們主要作用于人體的消化系統內而非呼吸系統。所以說吃青菜可防霾，目前沒有科學論據。

　　說“吃青菜防霾”的說法不太準確，但在霧霾天，人體會產生一些自由基，具有強氧化性，可能會損害機體組織和細胞，引起一些慢性疾病。因此，可適當多吃一些抗氧化的食物，如番茄、大豆、胡蘿卜等，以增強自身抗氧化的能力。

　　專家提醒，市民別聽到什么食物能防霧霾的傳聞就拼命吃。比如有人聽說木耳能清除污染，就頓頓把木耳當主食吃；有人聽說百合對肺好，就把百合當飯吃。這樣的做法是不可取的。因為少數幾種食材并不能代替其他食材的健康價值。合理的方式是，把這些食材少量加入飯菜當中，增加食物的多樣化程度，更加重視自己的飲食健康。